Pytanie:
Molekularne wyjaśnienie serii Hofmeistera
bobthejoe
2012-04-26 16:42:15 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Seria Hofmeistera to przydatna miara pozwalająca zrozumieć, jak wytrącać białka. Jednak wikipedia i wiele innych źródeł wskazuje, że kolejność serii jest raczej empiryczna. Jestem ciekawy różnorodności wyjaśnień mechanizmu serii, a także zastosowania serii do innych makrocząsteczek niebiałkowych.

Hofmeister Series

Dwa odpowiedzi:
#1
+7
F'x
2012-04-26 16:52:19 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Molekularne pochodzenie serii Hofmeistera nie jest dobrze poznane i nadal stanowi bardzo aktywny obszar badań. Na przykład zobacz zbliżającą się konferencję Dyskusja Faradaya. Program konferencji brzmi:

Chociaż jest teraz jasne, że seria Hofmeister jest ściśle związana z hydratacją jonów w środowiskach homogenicznych i heterogenicznych oraz z parowaniem jonowym, molekularne pochodzenie tych efektów zostało słabo rozumiany. Biochemicy i chemicy fizyczni zazwyczaj używali terminu seria Hofmeistera, aby nadać etykietę specyficznemu zachowaniu jonów w różnych środowiskach, zamiast osiągnąć zrozumienie na poziomie molekularnym, a co za tym idzie, zdolność przewidywania konkretnego wpływu określonego jonu soli.

(To nie jest odpowiedź, ale raczej zbyt długi komentarz…)

Właściwie uważam, że to jest odpowiedź i dobra, ponieważ zapisuje coś pożytecznego na temat naszego stanu wiedzy. I tutaj jest to przydatne.
#2
+6
Colin McFaul
2012-06-11 01:40:29 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Podobny efekt występuje w polimerach syntetycznych. poli (N-izopropyloakrylamid) (zwykle tylko p (NIPAM)) jest polimerem termoczułym. W temperaturze pokojowej łatwo rozpuszcza się w wodzie. Po podgrzaniu roztworu do osiągnięcia określonej temperatury („niższa krytyczna temperatura roztworu” lub LCST) łańcuchy polimeru ulegają zmianie konformacyjnej i wytrącają się z roztworu. Kiedy ochłodzisz roztwór z powrotem poniżej LCST, polmer wraca do swojej pierwotnej konformacji i ponownie rozpuszcza się.

http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jp0690603 i http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ja0546424 to dwie prace grupy z Teksasu A&M, które pokazują, że seria Hofmeister ma zastosowanie do tych termoczułych polimerów w w podobny sposób. W tym przypadku jony obniżają LCST. Więc nawet w temperaturze pokojowej można wysolić polimer odpowiednią ilością soli. Seria Hofmeistera wskazuje na skuteczność jonów w tym wysalaniu.

Artykuły te dzielą jony z serii Hofmeistera na „chaotropy” i „kosmotropy” w zależności od tego, czy jon ma tendencję do rozrywania naturalnej struktury wody, czy też stabilizuje naturalną strukturę wody. woda. Twierdzą, że chaotropy działają poprzez zmianę napięcia powierzchniowego wody i przez bezpośrednie wiązanie anionów z polimerem, a kosmotropy działają poprzez napięcie powierzchniowe i zmianę polaryzacji cząsteczek wody. Korelują one wielkość wpływu każdego jonu na LCST z entropią hydratacji tego jonu i przyrostem napięcia powierzchniowego.

Ostrzeżenia: Naprawdę dobrze czuję się tylko z samym p (NIPAM) iz empirycznym faktem efektu soli. Nie wiem, jak dobrze poznane są te entropie nawodnienia lub przyrostów napięcia powierzchniowego, ani czy miałoby to zastosowanie do wysalania białek.



To pytanie i odpowiedź zostało automatycznie przetłumaczone z języka angielskiego.Oryginalna treść jest dostępna na stackexchange, za co dziękujemy za licencję cc by-sa 3.0, w ramach której jest rozpowszechniana.
Loading...