Wiele protokołów biologii molekularnej zawiera zalecenia dotyczące sterylizacji roztworów HEPES (kwasu 4- (2-hydroksyetylo) -1-piperazynoetanosulfonowego) w autoklawie.
Podobno HEPES jest niestabilny termicznie, a do sterylizacji używa się wysokich temperatur w jakiś sposób pogarszają działanie bufora lub może generują niepożądane związki chemiczne (to spekulacje z mojej strony; często widziałem rady, aby nie autoklawować HEPES, ale nigdy nie widziałem niczego o dlaczego nie ). Zazwyczaj autoklawy ogrzewają roztwory do 121 ° C i zwiększają ciśnienie do nieco powyżej 2 atm, czyli o około jeden stopień poniżej temperatury wrzenia wody. To środowisko jest utrzymywane przez 20 minut w celu zniszczenia biologicznych zanieczyszczeń.
Często widziałem to twierdzenie, ale miałem problem ze znalezieniem rzeczywistego źródła lub uzasadnieniem, dlaczego HEPES nie powinien być autoklawowany. Czy pojawiła się publikacja, w której faktycznie próbowano podgrzać bufor HEPES do temperatur autoklawu (121 ° C) i zobaczyć, co się stanie? Jakie dokładnie są konsekwencje, szczególnie w odniesieniu do biologicznych zastosowań HEPES (tj. Buforu pH)?